
Va ser conegut pel públic en general per la seva demostració de la teoria
del germen d'una malaltia i les seves tècniques de desenvolupament i
d'inoculació, més notablement la primera vacuna contra la ràbia;
tanmateix, també féu una descoberta essencial en el camp de química,
sobre la polarització de la llum per molècules asimètriques.